Halfi, Pemilik Black Burger Ini Jadi Pebisnis Berawal dari Kecelakaan

detikcom - Jakarta, Memilih
untuk berbisnis atau berwirausaha
memang memiliki alasan beragam,
dari alasan ingin memperoleh
penghasilan lebih hingga kepepet
tidak punya pilihan selain
berwirausaha. Inilah yang dialami
oleh Rinanda Halfi atau Halfi.
Pria kelahiran 23 tahun yang
menetap di Bandung ini,
mempunyai pengalaman unik
ketika memulai usahanya.

Berawal
dari sebuah kecelakaan mobil yang
membuat dia harus mengganti
uang dari himpunan mahasiswa
karena di dalam mobilnya ada
uang himpunan yang diambil oleh
warga.
Bingung untuk menggantinya, tidak
lantas membuat dirinya berpangku
tangan, ia kemudian berpikir untuk
berwirausaha. Pertamanya Halfi
berbisnis kaos dan kemudian ia
melanjutkan bisnisnya ke usaha
makanan yaitu burger dengan
bendera Black Burger atau Burger
Hitam. Kini ia menghasilkan omzet
Rp 60 juta per bulannya.

Menurut Halfi, ketika ditemui
detikFinance di sela-sela pameran
Produk UKM di JCC pekan laliu. Ia
menuturkan alasannya memlih
burger sebagai bisnisnya atau tidak
memilih makanan lain.
Halfi beralasan, burger merupakan
makanan yang sudah familiar di
kalangan masyarakat perkotaan
tetapi kebanyakan usaha burger
ini, masih dikuasai oleh pemain
asing seperti Burger King dan
McDonald's. Sehingga untuk
bersaing, produk miliknya harus
berbeda dengan para pesaingnnya.

"Kalau sama, kita nggak akan
cukup untuk melawan mereka
(Burger King dan McDonald's), jadi
kita harus buat diferensiasi
(perbedaan) produk. Akhirnya saya
buat inovasi dengan Black Burger,"
imbuh pria yang baru lulus dari
jurusan Public Relation Unpad ini.

Burger yang berbeda dari burger
yang ada pasaran ini, memang
unik. Warna rotinya pun berwarna
hitam, ia beri nama Black Burger.
Warna hitamnya sendiri berasal
dari buah kluwek, buah yang cuma
ada di Indonesia, buah ini sering
dipakai untuk membuat rawon atau
sup condro. Menurut halfi, rasa
dagingnya juga membuat burger
milikinya berbeda dengan burger
lainnya yakni memiliki citra rasa
Indonesia.

"Dagingnya kita juga punya ciri
khas yaitu dagingnya pakai daun
jeruk dan cabe rawit, benar-benar
cita rasa indonesia," tegasnya.
Bisnis burger yang dijalaninya
sejak tahun 2010, tepatnya saat
dia berada di semester 7 di
Fakultas Komunikasi Unpad. Saat
ini telah memiliki 2 outlet dan 28
aneka ragam burger. Pilihan rasa
burgernya sendiri ada 3 macam
yaitu: original, manis, dan hot.
Untuk harganya sendiri, mulai dari
harga Rp 12.000 – Rp 30.000 per
potong.

Selain itu Halfi juga
mengembangkan burger untuk
para vegetarian dari bahan tempe
dan burger nasi juga. Dari 2 outlet
yang semuanya berada di Bandung
itu, Halfi
telah mempekerjakan 5 orang
karyawan.

"Kalau sekarang masih 5, dulu
pernah sampai 8 tetapi kita tutup
yang di Bogor karena penjualannya
kurang bagus tapi kita ingin buka
lagi. Sekarang saya punya 2
outlet," tutur finalis wirausaha
mandiri nasional dan Start Up Icon
yaitu pengusaha muda yang jadi
icon-icon di Bandung tahun 2011.
Dari 2 outlet Black Burger milik
Halfi, omzet setiap outletnya per
bulannya mencapai Rp 20-60 juta
per bulan untuk semua outletnya.
Ini merupakan omzet yang besar
untuk seorang pemuda berusia 23
tahun.

Keberhasilan yang ia capai
bukannya tanpa kendala. Halfi
pernah ditipu oleh mitranya
sendiri, ia bekerjasama dengan
sebuah toko (vendor) pembuat roti
untuk burger milikinya. Tanpa dia
sadari ternyata mitranya tersebut
menjual burger sejenis dari resep
miliknya.
"Ini bukan masalah materi tapi ide
kita dicuri, belajar dari kondisi itu
maka setiap saya membuat
komitmen dengan seseorang saya
selalu buat MoU atau perjanjian.

Dengan karyawan saya juga seperti
itu," tambahnya.
Pada tahun 2012 ini, dia
berencana untuk membuka 6
outlet lagi di Bandung dan 1 outlet
di daerah Senopati (Jakarta). Selain
itu, Halfi juga memiliki mimpi
untuk menjadi kompetitor kuat
McDonald's dan Burger King di
Indonesia. Dia ingin menunjukkan
bahwa Indonesia juga memiliki
Burger yang berkualitas dengan
citra rasa Indonesia.

"Mimpi saya, saya ingin menjadi
kompetitor kuat McD dan Burger
King di indonesia," tambahnya.
Jika anda berminat memesan atau
ingin mengetahui Black Burger
lebih jauh. Anda dapat mengirim
email ke: r_halfi_m@yahoo.co.id
atau dapat memesan menggunakan
Facebook di black burger dan
twitter @blackburger_
( Feby Dwi Sutianto)

sumber: http://m.detik.com/read/2012/03/29/142504/1880054/480/pemilik-burger-hitam-ini-jadi-pebisnis-berawal-dari-kecelakaan